大一點的孩子

 
日子實在好快
尤其是在漸漸長大變老之後
更覺得時光如此飛逝

前幾天  燉著雞湯
心裏驚想  又立冬了耶
怎麼那麼快 
三言兩語一轉眼又是一年

 
突然的  天就冷了

第五個  一個人  的冬天

戊子年‧立冬前 | 11.06.2008 | 人蔘烏骨雞湯

一碗熱湯  給自己 
準備好了   過一個暖暖的冬

11.06.2008 | 肉燥乾意麵

人蔘烏骨雞
材    料 :  烏骨雞、人蔘、黃耆、枸杞、紅棗
調味料 :  老薑、米酒、鹽
作   法 :
1.  起一鍋滾水先將雞肉川燙後沖洗備用
2.  黃耆洗淨，枸杞洗淨泡軟，紅棗泡軟去籽
3.  將雞肉與調味料們全部放入鍋中加幾片老薑放入電鍋中燉煮
4.  起鍋前加鹽調味即可

香菇肉燥
材    料 :   豬後腿肉、香菇
配    料 :   紅蔥頭切末、蒜頭切末
調味料 :  醬油、五香粉、白楜椒粉、冰糖、清水、米酒少許
作   法 :
1.  香菇泡軟切成細丁，後腿肉切成細丁
2.  起油鍋爆香蒜末與紅蔥頭，再將香菇及肉末放入拌炒
3.  加入醬油、水、五香粉及冰糖煮開後轉小火慢熬即可

ps. 滷好的肉燥放置一夜後會更入味好吃

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又一年‧立冬補冬，補嘴空