大一點的孩子

現代人對生活  對飲食的要求越來越小心謹慎 
什麼東西  總覺得有機  好像就比較健康  比較不黑心
坊間販賣有機商品  食材或餐點的店越來越多
但  我個人認為  或多或少都只是流於名號  內容物卻不見得ok
真正優質  用心的店  常常需碰碰運氣才遇得到

百草三味開很多年了
個人非常酷愛吃涮涮鍋  就算是要我天天吃也不會膩 ^^
而  這是新竹唯一我會一再一再光顧的涮涮鍋店
從前的百草三味沒有現在的那麼講究
記得第一次應該是跟Na一起去的  也想不起來是哪時了
初初的印象並沒有太強烈  感覺和一般涮涮鍋店沒什麼兩樣
基本的菜盤和肉類也是一開始就上  然後再不斷提供有機蔬菜
要說和一般涮涮鍋不同之處  應該是  湯底有很多選擇  以及有讓你吃不完的有機蔬菜
另外  便是  有著許多種類特別的醬料供食客自行調配  而  這也是我喜歡上百草三味的原因之一
(因為受不了  有些店 會送來拌有一大坨沙茶醬的涮涮鍋醬料... -_-)
而  這也就是多年來  百草三味一直秉持的理念 
以清淡的各式高湯作為湯底  強調蔬菜才是主食  肉類不需太多  點到為止就好
就這樣  默默的以這樣的方式  在地經營了好多年  不張揚的  很真材實料的
前些時日  他們換了菜單  並且把用餐的順序也做了調整
不再是菜盤與肉類一併上桌  而是一道一道來  把肉放在最後 
改變你的用餐方式  讓各式多樣的有機蔬食  成為主食  不再只是配菜


那麼  就從一杯黑豆麥茶  暖暖胃開始吧  

很想開一家巧克力店  像珠寶店一樣的巧克力店
除了販售巧克力外  還有和巧克力向來最對味的咖啡與香檳這是  東京  六本木  Mid-Town裏的一家巧克力店
每顆巧克力  宛如珠寶般的陳列與擺飾  
這是第二次造訪這家位在Mid-Town的店
這一次  忍不住地  買了一下
然而   像情人節這麼甜蜜的日子  是該有點什麼來助興

 

上一次吃到這玩意  是2年前8月的某個颱風天
話說宅配抵達新竹的那天  早上起床化好妝準備上班
此時  電視新聞突然地宣佈新竹縣市要放颱風假
送貨員打電話來  說要等颱風過了才送貨或是自行去領取
啊  深怕這樣的新鮮美味經不起折騰  於是冒著風雨的衝去竹北取貨
拼了命拿回家  當然迫不及待的享用  (果然是愛吃到一種境界...^^")
打開盒子  還沒吃  就已經先香到不行  一入口  果真了不起  
內餡兒有滿滿的桂圓  真材實料的好感人  香氣口感都是滿點
表面灑著一顆顆碎核桃  濃濃黑糖香  口感紮實有彈性
咳  總之  就一句話  真是讓人難忘的好滋味啊...
莫名其妙  最近突然想念起這美味  竟又因緣際遇地得到了它


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真材實料的百年老老店
彰化寶珍香餅店
04.738.1635
彰化市彰南路二段165號
全省宅配  貨到付款

忙碌了一整天
下班時突然寒意漸起
疲憊失溫的冬夜
熱騰騰的鍋物
暖呼呼的相伴
太和殿是來到風城這些年  我最常去的麻辣鍋店
向來對食物頗挑剔的我  這應該是最接近記憶中  麻辣鍋應有的味道的一家店
無論白鍋或辣鍋的湯頭  鍋底的豆腐鴨血  蒜花與白醋沾醬  鍋物的肉類與配菜  都是上乘也地道的口味
這兩次  瘋狂喜歡上店內供應的梅花豬肉條(有些店稱之為松阪豬)
不像一般片的很薄的火鍋豬肉或牛肉  適合略微久煮
厚厚一方紋理清晰的豬肉條  肥瘦均勻  恰如其分
口感真實  不油膩並意外的極具彈性  一口吃進嘴裏  奇妙的彈牙口感真迷人
套句朋友曾說的話  這  這  這才叫做肉嘛... :p
(#1 : 梅花豬肉條無論是放入白鍋或辣鍋裏煮都相當好吃)
再來  店內最近還新增了黑木耳這道令我相當著迷的菜式
算是給了一般大多被用來當作炒菜配料的黑木耳另一種獨特吃法
放入辣鍋裏燙熟  沾點醬料  搭點蒜花兒  一口吃進嘴裏  清脆的香辣口感  很是特別
(#1. 個人建議  因為黑木耳本身沒有味道  所以放在辣鍋的湯頭裏煮過比較好吃)
(#2. 店家並沒有把黑木耳放在菜單上  請另外跟老闆點)
此外  店家另外推荐了科學麵一式
初初也狐疑  麻辣鍋店怎麼賣起科學麵  又不是滷味攤
一開始沒點  吃到最後  好奇心使然  大家提議不如來一份吃個氣味
結果  沒想到  科學麵這玩意兒在脫離了零嘴與滷味這兩個身份以外的表現竟也如此一鳴驚人
把它放入辣鍋裏  稍微燙煮一下  細細的麵條兒  吸附著辣鍋的濃郁湯汁 
從鍋裏盛起後  不用任何醬料陪襯  吃進嘴裏竟是麻辣鍋底的酥麻香氣 
陣陣  麻  香且辣的口感  只能說  真是夠味的了
(#1. 科學麵條兒這樣配菜也不在菜單上  熟門熟路的客人便知  所以麻煩也請另外跟老闆點)
(#2. 科學麵條兒這樣吃真的挺辣的  不太吃辣的朋友們請適可而止  或請將礦泉水隨侍在側)
冷冷冬夜裏  三五好友圍坐在熱呼呼的火鍋前
美食相伴  笑語流動的這股暖意
絕對是  讓身體也讓心緒都不至失溫的美好
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新竹太和殿 
新竹市經國路二段99 號
訂位電話：03-532-5399
營業時間：12: 00PM~ 04:00AM
竹北太和殿
竹北市縣政二路466號
訂位電話：03-5558499
營業時間：AM11:30～PM22:30
太和殿官網 : http://www.taihodien.com.tw/index.htm